Products

Pêvajoya Rêzeya Serjêkirina Beraz

Kurte Danasîn:

Xeta serjêkirina berazan li xeta porê berazan û xeta pilingê berazan tê dabeş kirin. Xeta porê berazan ji bo pêvajoykirina porê berazan hewza bişewitandinê û makîneya derbkirinê bikar tîne. Rêza peelingê berazan ji bo hilberandina çermê berazan rêgez û makîneya pelêkirinê ya pêşîn bikar tîne. Pêvajoyên din jî yek in.


Detail Product

Tags Product

Xeta Slaughter Pig

Beraz-Slaughter-Line-Process-1

Xeta Slaughter Pig

1.Pêvajoya rêza berazkirina porê
Berazê saxlem bikeve pênûsên xweyî→ Ji bo 12-24 saetan dev ji xwarin/vexwarinê berde→ Berî serjêkirinê serşokê→ Tavilê matmayî→ Kevirandin û hildan→ Kuştin→ Xwînxwarin(Dem: 5 deqe)→ Şuştina cesedê beraz→ Bişewitandin→ Demirkirin→ Kurtkirin→Lînkirin → Şuştin û qamçkirin→ Kurkirina guh→ Girtina rektûm→ Birîna organên zayendî→ Vekirina sîng→ Rakirina roviyên spî(Rêzika spî ji bo vekolînê têxe nav tepsiya veguhezana karantînê ya viscera spî →①②)→ Rakirina Trichinella spiralis redviscera→P Rakirina roviyan(Rêzikên sor ji bo vekolînê li ser çengê guhêzbara karantînayê ya roviyên sor têne daliqandin→ ②③)→Pêş birrîna serî→ Parçekirin→ Karantîna hevdemkirî ya laş û roviyan→ Birîna dûvik→ Birîna serê → Birîna serê → Birîna serê → rakirina rûnê→ Kurtkirina laşê spî→ Giranîn → Şuştin → Şilkirin (0-4℃) → Muhra goştê teze Morên goştê sar.
AN→ Bikin sê beşan→ Birîna goşt→ Girankirin û pakkirin→ Bicemidînin an taze bihêlin→ pakkirina tepsiyê ji xwe derxin→ Depoya sarê→ Ji bo firotanê goşt jê bikin.
① Viscera spî ya jêhatî ji bo pêvajoyê dikevin hundurê jûreya spî ya spî. Naveroka mîdeyê bi pergala radestkirina hewayê vediguhezîne jûreya hilanîna çopê bi qasî 50 metreyî li derveyî atolyeyê.
②Keştên bêkalîte, roviyên sor û spî ji bo dermankirina germahiya bilind ji atolyeya serjêkirinê hatin derxistin.
③ Zehfên sor ên jêhatî ji bo pêvajoyê dikevin hundurê jûreya viscera sor.

2.Pêvajoya xêza pelêkirina beraz
Berazê saxlem bikeve pênûsên xwedîkirinê→ Ji bo 12-24 saetan dev ji xwarin/vexwarinê berde→ Berî serjêkirinê serşokê→ Tavilê matmayî→ Kevirandin û hilkirin→ Kuştin→ Xwînxwarin(Dem:5 deqe)→ Şuştina cesedê beraz→ jêkirina serê→ qereqol→ Birîna çeng û dûvikê (Ji jûreya hilberandina ser û çeng re tê şandin)→Pêşkirin→Pelkirin (Odeya depokirina demkî ya çermê beraz)→ Rakirina cesedê→ Kurtkirin→ Mohkirina rektûm→ Birîna organên zayendî→ Vekirina sîngê → Rakirina roviyên spî (Spî bixin viscera di tepsiya veguheztina qerantînê ya spî de ji bo venêrînê→①②)→ Vekolîna Trichinella spiralis→ Berê rakirina roviyên sor→ Rakirina roviyên sor(Ravên sor li ser çengê rovîyên sor ên karantînayê hatine daliqandin ①②) ji bo veguheztina karantînayê→ ↼ birîna serê→ Parçekirin→ Karantîna hevdemkirî ya laş û roviyan→ Birîna dûvik→ Birîna serê→ Birîna kelûpelê → Birîna kelûpelên paş→ Rakirina rûnê pelê→ Kurtkirina laşê spî→ Girankirin → şûştinê→ sarbûn (0-4℃)→ goştê teze mor dike
AN→ Bikin sê beşan→ Birîna goşt→ Girankirin û pakkirin→ Bicemidînin an taze bihêlin→ pakkirina tepsiyê ji xwe derxin→ Depoya sarê→ Ji bo firotanê goşt jê bikin.
① Viscera spî ya jêhatî ji bo pêvajoyê dikevin hundurê jûreya spî ya spî. Naveroka mîdeyê bi pergala radestkirina hewayê vediguhezîne jûreya hilanîna çopê bi qasî 50 metreyî li derveyî atolyeyê.
②Keştên bêkalîte, roviyên sor û spî ji bo dermankirina germahiya bilind ji atolyeya serjêkirinê hatin derxistin.
③ Zehfên sor ên jêhatî ji bo pêvajoyê dikevin hundurê jûreya viscera sor.

Beraz-Slaughter-Line-Process-2

Pig Dehairing Machine

Beraz-Slaughter-Line-Process-3

Pig Peeling Line

Pêvajoya Slaughter Pig

Hilgirtina pênûsan îdare dike
(1) Berî ku berazê zindî bikeve pênûsên xwedîkirinê yên li serjêxaneyê da ku dakêşin, divê sertîfîkayek lihevhatinê ya ku ji hêla saziya çavdêriyê ya pêşîlêgirtina serhildana heywanan ve hatî dayîn, were wergirtin, û gerîdok were şopandin, tu anormalî neyê dîtin. Daxistin piştî lihevhatina sertîfîkayê û barkirinê destûr e.
(2)Piştî daxistinê, efserên karantînayê divê yek bi yek tenduristiya berazên zindî bişopînin, li gorî encamên vekolîn, komkirin û hejmartinê. li qada îzolasyonê dorpeç kirin, çavdêrî berdewam dikin; Berazên nexweş û seqet têne şandin odeya serjêkirina lezgîn.
(3) Berazên nexweş ên gumanbar piştî vexwarina avê û pir bêhnvedanê, vegere rewşa normal dikare di nav pênûsên hilgirtinê de were ajotin; Heke nîşanên hê jî sivik nebûne, bişînin odeya serjêkirina acîl.
(4) Berazê ku were serjêkirin, divê berî serjêkirinê 12-24 saetan dev ji xwarin û bêhnvedanê berde. Ji bo ku westandina di derbasbûnê de ji holê rabe û rewşa fîzyolojîk a normal were vegerandin. Personelên karantînayê di dema bêhnvedanê de bi rêkûpêk çavdêrî dikin, berazên bi gumana nexweşiyê têne şandin. ji bo çavdêriyê biçin qada îzolasyonê. Berazê nexweş piştrast kir û wan bişîne odeya serjêkirinê ya lezgîn, berazê saxlem 3 saetan berî serjêkirinê avê venexwe.
(5) Berazan berî ku têkevin serjêkirinê divê werin şûştin, da ku ax û mîkrobên beraz bişon, di heman demê de ji bo matmayînê jî rehet e, Zexta avê di serşokê de kontrol bikin, pir zû zû nebin ku ji berazê dûr bikevin. zordariya beraz.
(6)Piştî serşokê, beraz bi rêya pîsta berazan ve têne ajotin dikana serjêkirinê, pîsta berazan bi gelemperî wekî celebê kavilê tête sêwirandin. Di destpêkê de, pîsta berazan dê destûrê bide du-çar berazan li kêleka hev, hêdî hêdî tenê yek beraz dikare pêş ve bibe, û bike ku beraz nikaribe paşde bizivire, di vê demê de, firehiya pista berazan wekî 380-400 mm hatiye sêwirandin.

Stunning
(1)Stun di serjêkirina berazan de parçeyek girîng e, mebesta stûxwarina tavilê ew e ku beraz bi demkî bêhiş û di rewşek komatozê de bike, da ku kuştin û xwînê bike, ewlehiya operatoran misoger bike, giraniya kedê kêm bike, kedê baştir bike. karîgeriya hilberînê, jîngeha li dora serjêkerê bêdeng bimîne, û kalîteya goşt baştir bike.
(2) Bi gelemperî di serjêxaneyên piçûk de bêhêzkirina destan tê bikar anîn, pêdivî ye ku operator pêlavên gomîkî yên dirêj û destikên gomî li xwe bikin da ku berî karanîna amûrê ji şoka elektrîkê dûr nekevin, berî matmayînê, divê du elektrodên stunner di şoriyê de bi giraniyek ji 5% li pey hev ji bo baştirkirina guheztina elektrîkê, voltaja ecêb: 70-90v, dem: 1-3s.
(3) Veguheztina sê-xal a xwerû ya xwerû amûra herî pêşkeftî ya elektrîkê ye, berazê zindî di nav rêça berazan re dikeve nav cîhaza veguheztina makîneya matmayî, pişta zikê berazê digire, çar çîp li hewayê ji bo radestkirina 1-2 hûrdeman disekine. , tansiyona di beraz de ji holê rakin, mejî û dil di bin şertê ku beraz ne nerve be, matmayî hiştiye, dema matmayî: 1-3s, voltaja matmayî: 150-300v, herikîna matmayî: 1-3A, frekansa matmayî: 800hz
Ev rêbaza stûnê ji lekeyên xwînê û şikestinan bêpar e, û ew kêmbûna nirxa PH dereng dixe, di heman demê de kalîteya goştê beraz û heywanan pir baştir dike.

Kuştin û Xwînê
(1)Xwîna asoyê: berazê gêj di nav çîpekê de li ser veguhezana xwînrêjiyê ya horîzontal diqelişe, bi kêrê dikuje, piştî 1-2 hûrdeman xwînrijandinê, %90 ji xwîna beraz diherikî depoya berhevkirina xwînê, ev rêbaza serjêkirinê ye. ji berhevkirin û karanîna xwînê re dibe alîkar, ew di heman demê de şiyana kuştinê jî baştir dike. Ew di heman demê de berhevokek bêkêmasî ya makîneya sê-xalî ye.
(2) Xwîndana destan a daleqandî: berazê matmayî bi yek ji lingên wê yên paşîn ve hate zincîrkirin, beraz ji hêla hilgirê berazan an amûra hilgirtina xeta xwînrijandina berazan ve tê hildan û dûv re tê kuştin. beraz bi kêrê.
(3) Sêwirana rêhesinê ya xeta xwînê ya otomatîkî ya berazan ji 3400 mm ji qata atolyeyê kêmtir nabe, pêvajoya sereke ku li ser xeta xwînê ya otomatîkî were qedandin: daleqandin (kuştin), xwînrijandin, şuştina laşê beraz, birrîna serê , dema xwînê bi gelemperî 5 hûrdem tête çêkirin.

Bişewitandin û derbkirin
(1) Bişewitandina beraz: beraz bi navbera berazan dakêşin ser maseya wergirtina tanga şorkirinê, hêdî-hêdî laşê berazan bixin nav tanka şuştinê, awayê şimitandinê şuştina destan û şuştina makîneyê ye, germahiya avê bi gelemperî di navbera 58- de tê kontrol kirin. 62 ℃, germahiya avê pir zêde dê bibe sedema spîbûna laşê beraz, bandorê li bandora derbkirinê bike.
Demjimêra şewitandinê: 4-6 hûrdeman. "Rewşa esmanî" hatî çêkirin ku hilmê rasterast li jorê tanka şuştinê birijîne.
● Tunela şuştina berazê ya jorîn a morkirî: laşê beraz dê bixweber ji xeta xwînrijandina berazan bi riya rêça berazê ya berazan ve were veguheztin, di 4-6 hûrdeman de di tankek şuştina berazê de bişewitîne, pêdivî ye ku çopa zextê ji bo girtina beraz di pêvajoya veguheztin û bişewitandinê de, pêşî li berazê beraz digire. Beraz piştî şuştinê dê bixweber bi rêça kelandî ve were veguheztin, ev celeb tanka şuştinê xwedan bandorek baş a parastina germê ye.
● Pergala tunela şilkirina buharê: daliqandina beraz piştî xwînrijandinê li ser xeta xwînrijandina otomatîkî û ketina tûnela şilandinê, ev awayê şuştinê giraniya keda karkeran pir kêm kir, karbidestiya xebatê baştir kir, operasyona mekanîze ya şilandina berazan fêm kir, û li di heman demê de xwe ji dezawantajên xaça enfeksiyona di navbera berazan de dûr xist û goşt saxlemtir kir. Ev awayê herî pêşkeftî, herî îdeal a şilandina berazan e.
● Dehairing Horizontal: ev rêbaza dehirkirinê bi gelemperî 100 modela makîneya dehairkirinê, 200 modela makîneya dehairkirinê ya mekanîkî (hîdrolîk), 300 modela mekanîkî (hîdrolîk) makîneya dehairkirinê, makîneya dehairkirina hîdrolîk a du-milê. tanka bişewitandinê û bixweber wan têxe nav makîneya derbkirinê, gêrkirina gêrîkên mezin û rijandina paçika nerm ji bo rakirina porê berazan, dûv re beraz ji bo qutkirinê têxe nav gerîdeya birrîn an depoya ava paqij.
● Makîneya dakêşana otomatîkî ya tîpa U: ev forma makîneya dehavêtinê dikare bi tunela şuştinê ya jorîn an pergala tunela şuştina hilmê re bi hev re bikar bîne, berazê şilbûyî ji xeta xwînrijandinê di nav barkêşa berazan re dikeve nav makîneya dehairkirinê, pêlava nerm û awayê spiral bikar tîne da ku bikişîne. beraz ji dawiya makîneya derbkirinê heya dawiya din derxe, dûv re beraz ji bo qutkirinê dikeve nav veguheztina qutkirinê.

Pêvajoya laş
(1) Stasyona hilberandina laş: qutkirina cesedê, vegirtina rektûmê, birîna organê,
Vekirina sîngê, rakirina roviyên spî, karantînkirina trîchinella spiralis, berî rakirina roviyên sor, rakirina roviyên sor, perçebûn, karantîn, rakirina qelewiya pelan, hwd.
Hemî li ser xeta pêvajoyek otomatîkî ya laşê têne kirin. Sêwirana rêhesinê ya xeta pêvajoya cesedê berazan ji qata atolyeyê ji 2400 mm ne kêmtir e.
(2) Cenazeyê derbkirî an veşartî ji hêla makîneya rakirina laş ve tê rakirin heya rêça xeta veguheztina otomatîkî ya laş, Berazê dehşikî pêdivî bi şuştin û şuştinê heye; Berazê veşartî pêdivî bi qutkirina cesedê heye.
(3)Piştî vekirina sînga berazan, roviyên spî ji sînga beraz, ango rûvî, roviyan derxînin. Ji bo teftîşê, roviyên spî têxin nav tepsiya konveyera karantînê ya viscera spî.
(4) Viscera sor, ango dil, kezeb û pişikan derxînin. Ji bo venêrînê xêzikên sor ên jêkirî li çîpên veguhezana karantînê ya hevdem a viscera sor daliqînin.
(5) Bi karûbarek kemberê an cûreya pirê li ser stûna berazê cesedê beraz di nîvî de dabeş bikin, divê makîneya lezkirina vertîkal rasterast li jora tîra perçekirinê ya pirê were saz kirin. Sersajxaneyên piçûk sêlên perçekirinê yên beradayî bikar tînin.
(6)Piştî perçebûna berazê derbkirî, çelika pêş, çenga paş û dûvê berazê rakin, çeng û dûvê jêkirî bi selikê berbi odeya pêvajoyê ve têne veguheztin.
(7) Gurçik û rûnê pelê jê bikin, gurçikên jêkirî û rûnê pelan bi selikê ve têne veguhestin odeya pêvajoyê.
(8) Cenazeyê beraz ji bo qutkirinê, piştî qutkirinê, cesed dikeve nav pîvana elektronîkî ya ku were pîvandin. Tesnîfkirin û mohrkirin li gorî encamên giraniyê.

Qantîna hevdemkirî
(1) Cenazeyên berazan, roviyên spî û rûkalên sor ji bo nimûne û vekolînê bi rêgezek karantînayê ya li ser erdê ve têne veguhestin qada vekolînê.
(2) Cenazeyên mehkûmkirî yên gumanbar ên bêkalîte, bi guheztina nav hesinî ya cesedên mehkûmkirî, di karantînayê de ya duyemîn, cesedên nexweş ên pejirandî dikevin rêça cesedên mehkûmkirî, cesedên mehkûmê derdixin û dixin nav selika girtî, dûv re kargehê vediguhezînin. pêvajo kirin.
(3) Ziravên spî yên bêkalîte divê ji tepsiya veguhezana karantînê were derxistin, wan têxin nav selika girtî, dûv re ji atolyeya serjêkirinê veguhezînin pêvajoyê.
(4) Ziravên sor ên bêkalîte divê ji tepsiya veguhezana karantînê were rakirin, wan têxin nav selika girtî, dûv re ji atolyeya serjêkirinê veguhezînin pêvajoyê.
(5) Tepsiya viscera sor û tepsiya viscera spî ya li ser veguheztina karantînê ya hevdem a li ser erdê bi ava sar-germ-sar ve bixweber têne paqij kirin û sterilîzekirin.

Pêvajoya hilberîna hilberê
(1) Zencîreyên spî yên jêhatî bi navgîniya rûkala spî dikevin hundurê jûreya hilberandina zikê spî, naveroka zikê û rûvî diavêjin tanka şandina hewayê, naveroka zikê dê bi hewayê ve bi qasî 50 metreyan li derveyî atolyeya serjêkirinê were veguheztin. lûleya veguhestina bi hewaya pêçandî.Tirpe beraz ji bo şuştinê makîneya şuştina tîrê heye. Rovî û mîdeya paqijkirî li depoya sarincokê an depoya nû veqetandin û pakkirin.
(2) Ziravên sor ên jêhatî bi navgîniya viscera sor ve dikevin hundurê jûreya hilberandina viscera sor, dil, kezeb û pişikê paqij dikin, dûv re wan di nav depoya sarincokê de an depoya nû vediqetînin û pak dikin.
1.Cermê spî sarbûn
(1) Cenazeyê berazan piştî qutkirin û şuştinê, ji bo sarbûnê bikeve odeya sarbûnê, ev beşek girîng a teknolojiya birrîna sar a goştê beraz e.
(2) Ji bo ku dema sarbûna laşê spî kurtir bibe, Teknolojiya sarbûna bilez a laşê berî ku laş bikeve odeya sarkirinê hatî sêwirandin, germahiya odeya sarbûna bilez wekî -20℃, û dema dema sarbûna bilez tê sêwirandin. wek 90 deqîqeyan hatiye dîzaynkirin.
(3) Germahiya odeya sarbûnê: 0-4℃, dema sarbûnê ji 16 demjimêran zêdetir nabe.
(4) Sêwirana rêça sarkirinê ji bilindahiya qata jûreya sarbûnê ji 2400 mm ne kêmtir e, cîhê rêhesin: 800 mm, her metre rêhesin dikare 3 serê cesedê berazê li jûreya sarkirinê daleqîne.

Kuştin û pakkirin
(1) cesedê spî piştî sarbûnê ji hêla makîneya dakêşana goşt ve ji rêyê tê derxistin, sawêra perçekirî bikar bînin da ku her perçeyek goştê berazan li 3-4 beşan dabeş bikin, veguhêz bikar bînin, wê bixweber veguhezînin stasyonên personelên birrîn, paşê goşt ji aliyê personelên birrînê ve tê birîn.
(2)Piştî pakkirina valahiya goştê beşa birrîn, wê bi selika rêça goşt ve bixin nav tepsiya cemidandinê û ji bo hilanînê berbi jûreya cemidandinê (-30℃) an jî jûreya sarbûna berhema qediyayî (0-4℃) teze.
(3) Hilbera cemidandî di qutikê de pak bikin û di cemidankê de hilînin (-18℃)
(4) Kontrolkirina germahiya odeya hestî û birrîn: 10-15℃,kontrola germahiya odeya pakkirinê: di bin 10℃.

Min cudahiyên di navbera her du xetên serjêkirinê de bi şîn nîşan kirine. Girîngiya qebareya serjêkirina berazan ne girîng e, sêwirana xeta serjêkirina berazan pêdivî ye ku li ser faktorên wekî mezinahî, plansazkirin û qebareya serjêkirina rojane ya serjêkirinê be. Ji bo kirîna alavên serjêkirinê, berçavgirtina berfereh ya faktorên cihêreng (di nav de veberhênanê, hejmara karkeran, asta serjêkirinê, qebareya hilanîna plankirî, hwd.). Xeta serjêkirina berazan a nûjen hêdî hêdî ber bi otomasyonê ve pêşve diçe, lê her ku pileya otomasyonê bilind dibe jî tê vê wateyê ku lêçûna veberhênana amûrên xeta serjêkirinê jî bilindtir dibe, lêçûnên kedê yên paşîn dê bi nisbî kêm be. Fêrbûn çêtirîn e, ne pileya bilind a otomatîkbûnê çêtirîn e.

Details Wêne

Pig-Slaughter-Line-Process-(5)
Pig-Slaughter-Line-Process-(4)
Pig-Slaughter-Line-Process-(6)
Pig-Slaughter-Line-Process-(3)

  • Pêşî:
  • Piştî:

  • Berhemên Têkildar