Products

1. Birêvebirina pênûsan
(1) Berî dakêşandinê, divê hûn sertîfîkayek lihevhatinê ya ku ji hêla ajansa çavdêriya pêşîlêgirtina serhildana heywanan ve hatî derxistin bistînin, û rewşa wesayîtê bişopînin.Ger anormaliyek neyê dîtin, piştî sertîfîkayê dakêşandin destûr tê dayîn û tiştên hevgirtî ne.
(2) Hêjmarê bijmêrin, dewarên saxlem bi tikandin an kişandinê bixin nav qelemên serjêkirinê, û li gorî tenduristiya dewaran rêveberiya zengilê bikin.Qada ku tê serjêkirin her çêlek li gorî 3-4 m2 hatiye çêkirin.
(3) Berî ku dewar ji bo serjêkirinê bên şandin, divê ew dev ji xwarinê berdin û 24 saetan bêhnvedan bidin da ku westandina di dema veguhastinê de ji holê rabin û rewşa xweya fîzyolojîk a normal vegerînin.Divê dewarên saxlem û jêhatî 3 saet beriya serjêkirinê dev ji avê vexwin.
(4) Divê çêlek serşokê bike da ku ax û mîkroorganîzmayên li ser laşê çêlekê bişo.Dema serşuştinê, zexta avê kontrol bikin ku zêde lez nebe, da ku di çêlekê de tansiyonek zêde çênebe.
(5).Dewar berî ku bikeve nav dewarê revî divê were pîvaz kirin.Bi şidetê çênabe ku dewar di nav dewaran de birevin.Dê ajotina tundûtûjî bibe sedema bersivek acîl û bandorê li kalîteya goştê bike.Pêdivî ye ku forma "wenda" were sêwirandin da ku dewar hişyar bibe.Ketin serjêkirinê.Firehiya riya ajotina dewaran bi gelemperî 900-1000 mm hatiye çêkirin.

2. Kuştin û Xwînê
(1) Xwîn rijandin: Piştî ku ga dikeve qutiya pelika xeta serjêkirina dewaran, çêlek tavilê bi rêbaza şûştinê tê matmayî kirin, û laşê çêlek tê berdan da ku ji bo xwînrijandinê li ser bilbilê deyne an jî ji bo xwînrijandinê li ser rêça xwînrijandinê were daliqandin.
(2) Gava ku ga bi hilgirê xwînrijandinê re dikeve rêyê, divê rê jixweber were vekirin, û pêla xwînrijandinê ya roller li ser rê were daliqandin.Bilindahiya rêça xwînrijandinê ji qata atolyeyê 5100mm e.Ger ew xeta serjêkirina dewarên bi destan be, xêza sêwirana xeta dewarê 0,3-0,5% e.
(3) Pêvajoyên sereke yên ku li ser xeta xwînê hatine qedandin: daliqandin, (kuştin), rijandina xwînê, teşwîqkirina elektrîkê, qutkirina lingên pêş û strûhên çêlek, morkirina anus, birîna lingên paşîn, hwd. Dema avdanê bi gelemperî ye. ji bo 5-6min dîzaynkirin.

3.Rail Changing and Pre-Peeling
(1) Piştî birîna lingê paşîn ê çêlekê, lingê paşîn bi çengelê çîpekê ve girêbide, û piştî ku hilkûpêk were hildan, lingê din ê paşîn ê çêlekê berde, û wê bi çengelê ve li ser xeta hilberîna laşê girêbide.Bilindahiya di navbera rêça xeta veguhastina otomatîkî ya hilberandina laş û qata atolyeyê de 4050 mm hatî çêkirin.
(2) Zencîreyên xwînrêj bi riya rêça pergala vegerê vedigerin pozîsyona daleqandî ya jor.
(3) Berê lingên paşîn, sîng, û lingên pêş bi kêrê pepandinê.

4. Operasyona Veşartinê (gaveke girîng li ser Xeta Kuştina Dewaran)
(1).Gaw bixweberî ber bi qereqola pêçandina çermê ve tê veguheztin, û du lingên pêşiyê yên çêlekê bi zincîra korbelayê li ser zencîreya korbelayê têne guheztin.
(2) Rola pilingê ya makîneya pelêkirinê bi hîdroulîkî berbi pozîsyona lingên paşîn ên çêlekê ve tê hilanîn, û çermê çêlekê yê pêş-pilandî bi kelekek çêlekê ve tê girêdan, û ji lingên paşîn ên çêlek ber bi serî ve tê kişandin.Di dema pêvajoya pehandina mekanîkî de, her du alî Operator li ser platforma hilkirina pneumatîk a yek-stûnî radiweste ku tamîran bike heya ku çermê serî bi tevahî were kişandin.
(3) Piştî ku çermê çêlekê ji holê tê rakirin, pelika pehînan dest bi berevajîkirinê dike, û çermê çêlek bixweber bi navgîniya zincîra vekêşana otomatîkî ya çermê çêlekê tê danîn.
(4) Deriyê pneumatîk girtî ye, hewaya pêçandî di tanka radestkirina hewayê çêlekê de tê dagirtin, û çermê çêlek bi navgîniya lûleya radestkirina hewayê vediguhezîne jûreya hilanîna demkî ya çermê.

5. Pêvajoya carcass
(1) Stasyona hilberandina laş: jêkirina serê ga, qulkirina esophagus, vekirina singê, girtina organên hundurîn ên spî, girtina organên hundurîn ên sor, perçekirin di nîvî de, vekolîna laş, qutkirina laş, hwd., hemî li ser pêvajoyek otomatîkî ya laş têne qedandin. conveyor.
(2) Serê çêlek jêkin, deynin ser maseya jêkirina cîhaza paqijkirina serê çêlekê, zimanê çêlek jêkin, serê çêlekê bi çengelê paqijkerê serê çêlekê ve daliqînin, serê çêlekê bi kulmek bilind paqij bikin. -Çekek avê, û serê çêleka paqijkirî li organên hundurîn ên sor daleqînin/ Niutou li ser veguheztina karantînayê ya hevdem e ku were kontrol kirin.
(3) Ji bo ku zik neherike xwarê û goştê goştê gemarî neke, lîgatorek esophageal bikar bînin da ku ezofagê çêlekê girêbidin.Têkeve amûra piştevaniya lingê duyemîn, lingê duyemîn du lingên paşîn ên gayê ji 500 mm heya 1000 mm ji bo pêvajoya paşîn piştgirî dike.
(4) Sîngê ga bi sîngê veke.
(5) Organên hundurîn ên spî ji sînga çêlekê, ango rûvî û zik, bişkînin.Viscera spî ya jêkirî davêjin nav çîçeka visceral a spî ya pneumatîk a li jêr, û xêzika spî di nav çîçikê de bihêlin nav tepsiya teftîşê ya David-ê ya veguhezkara karantînayê ya spî ya dîskê ji bo venêrînê.Dûv re şûşeya viscera spî ya pneumatîk ji bo paqijkirin û dezenfektekirina ava sar-germ-sar tê kirin.
(6) Organên navxweyî yên sor, ango dil, kezeb û pişikan derxin.Ji bo teftîşê xêzikên sor ên jêkirî li ser çîpên xêzika qerantînê ya hevdem a serê nûl daliqînin.
(7) Bi kemberek ku nîv sawê vediqetîne, çêlekê li ser berikên stûnê bike du nîv.Dîmena rijandina nîv-veqetandî li ber nîvê perçekirî hatî sêwirandin da ku pêşî li rijandina kefa hestî bigire.
(8), du beşên çêlekê li hundur û derve bişkînin.Du beşên xêzkirî ji veguheztina hilberandina otomatîkî ya laş têne veqetandin û ji bo girankirinê dikevin pergala giraniya laş.

6. Kontrola paqijiya hevdemî
(1) Cenazeyê goşt, roviyên spî, roviyên sor û serê ga bi hevdemî ji bo nimûne û vekolînê bi navgîniya karantînê ve têne veguheztin qada vekolînê.
(2) Kontrolker hene ku cesedê teftîş dikin, û cesedê gumanbar bi navgîniya pneumatîk re dikeve rêça laşê gumanbar.
(3) Zirav û serê gayekî sor ên bêkalîte ji çengelê bê derxistin û têxin nav gerîdeya girtî û ji serjêkirinê ji bo pêvajoyê were derxistin.
(4) Ziravên spî yên bêkalîte ji hêla amûrek veqetandina viscera spî ya pneumatîk ve têne veqetandin, di gerîdeyek girtî de têne rijandin û ji bo pêvajoyê ji serjêkerê têne derxistin.
(5) Çêlika viscera sor / serê nûlê veguhêzkarê hevdemî yê karantînayê û plakaya teftîşa sanayî ya veguhêzkara qerantînê ya viscera spî bixweber paqijkirin û dezenfektekirina ava sar-germ-sar derbas dike.

7. Pêvajoya hilberîna hilberê (dibe ku hin welat wê li ser xeta serjêkirina dewaran bikar neynin)
(1) Viscera spî ya jêhatî bi navgîniya rûkala spî ve dikeve hundurê jûreya hilberandina zikê spî, naveroka zikê di zik û rûvîyan de diavêje tanka radestkirina hewayê, bi hewaya pêçandî tije dike, û naveroka zikê bi lûleya radestkirina hewayê vediguhezîne serjêkirin Nêzîkî 50 metre dûrî atolyeyê, kulm û lûle bi makîneya şuştinê ya trîpê dişewitin.
(2) Serê roviyên sor û gayan ên jêhatî ji çîpên xêzika qerantînê ya hevdemî ya viscera sor / serê gayan têne rakirin, li ser çîpên kelûpelên tîrêjê sor têne daliqandin û di hundurê jûreya viscera sor de têne avêtin, têne paqij kirin û dûv re têxin depoya sar. .

8. Beef Chilling
(1) Dikotomiya xêzkirî û şuştinî bixin hundurê jûreya sermayê da ku "asîdê derxînin".Pêvajoya sarbûnê pêvajoyek nermbûn û mezinbûna goşt e.Germkirina goşt di pêvajoya serjêkirin û hilberîna dewarên goşt de girêdanek girîng e.Di heman demê de ew beşek girîng a hilberîna goştê goştê bilind e.
(2) Kontrolkirina germê di dema sarbûnê de: 0-4℃, dema sarbûnê bi gelemperî 60-72 demjimêran e.Li gor nijad û temenê dewaran, dema asîdê ya hin steakên goşt dê dirêjtir be.
(3) Teşhîs bikin ka dakêşana asîdê gihîştî ye, nemaze ji bo tespîtkirina nirxa pH ya goştê.Dema ku nirxa pH di rêza 5.8-6.0 de be, rijandina goşt gihîştî ye.
(4) Bilindahiya rêça sarbûnê ji qata jûreya avêtina asîdê 3500-3600 mm e, dûrahiya rêyê: 900-1000 mm, û jûreya sarbûnê dikare li her metre rêkê 3 dubendî biqede.
(5) Sêwirana qada jûreya sarkirinê bi qebareya serjêkirinê û rêbaza serjêkirina dewarên goşt ve girêdayî ye.

9. Beef Quartered (9 û 10 ji bo xeta serjêkirina dewaran ne hewce ne, pargîdanî li gorî rewşa xwe hildibijêre)
(1) Goştê gihîştî bikişîne qereqola çargoşe, û nîvê laşê perçekirî bi çarşefek qut bike.Parçeya lingê paşîn ji rêça 3600 mm ber bi rêça 2400 mm ve ji hêla makîneya daketinê ve tê xwarê, û beşa lingê pêşîn derbas dibe. Hilkişîn ji rêyek 1200 mm berbi rêyek 2400 mm ve tê rakirin.
(2) Kargeha serjêkirin û hilberandinê ya mezin jûreyek hilanînê ya çargoşe dîzayn dike.Dûrahiya di navbera rêça çargoşe û erdê di navbera çargoşeyan de 2400 mm e.

10. Dabeşkirin û pakkirin
(1) Daleqandîkirina daran: Çargoşeya hatî guherandin berbi qada derbkirinê vekin, û çargoşe li ser xeta hilberînê daliqînin.Karkerên debonkirinê perçeyên mezin ên goştê birî datînin ser veguheztina dabeşkirinê û bixweber wan digihînin karmendên dabeşkirinê., Û paşê li beşên cuda yên goşt dabeş.
(2) Debonkirina maseya qutkirinê: Çargoşeya hatî guherandin berbi qada qutkirinê vekin, û quadê ji xeta hilberînê derxînin û li ser maseya qutkirinê ji bo qutkirinê bixin.
(3) Piştî ku goştê jêkirî bi valahiya pakkirinê tê pakkirin, wê têxin nav tepsiya cemidandinê û ji bo cemidandinê berbi jûreya cemidandinê (-30℃) an jî jûreya sarkirina berhema qediyayî (0-4℃) bişînin da ku ew nû bimîne.
(4) Paletên hilbera cemidî pak bikin û wan di sarincokê de (-18℃) hilînin.
(5) Kontrolkirina germahiyê ya jûreya hilweşandin û dabeşkirinê: 10-15℃, kontrola germahiya odeya pakkirinê: li jêr 10℃.

Xeta serjêkirina dewaran gelek fikarên xwe hene.Naveroka hûrgulî ya xeta serjêkirina dewaran a li jor dikare ji we re bibe alîkar ku hûn pêvajoya xeta serjêkirina dewaran baştir fam bikin.